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一代粽师建议:适量食用粽子
日期:[2019-01-18 16:58:20]   共阅[238]次
   粽子是端午节重要的传统美食。粽子又有南北之分,南方的粽子以咸为主,常常会包入火腿、猪肉、蛋黄等;北方的粽子以甜为主,除了糯米外还会添?#29992;?#39279;、红枣、豆沙等。从营养角度来看看,粽子满满的?#38469;?#28909;量!如果要想吃得健康,就要算算热量。一代粽师建议大?#39029;?#31933;子时要注意粽子的分量,同时适当减少主食的摄入。
    粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,一碗2两米饭的能量约为120千卡,一个2两馒头能量为220千卡。一个粽子通常用1两糯米做成,热量达174千卡;如果是肉粽,能量还会更高的。豆沙粽一般含有糖,豆沙可能用动物?#32479;?#36807;,能量也很高。“从这些数字可以看出,一个粽子相当于一碗饭,如果算上里面的肉、油等,一个粽子的能量,要比一碗饭的能量高很多。”
    吃粽子要注?#39293;?#20123;事项:
    1、吃粽子时要注意粽子的个头分量,适当减少主食的摄入。
    2、粽子在未熟时不能吃,不熟的粽子不仅味道不佳,且极难消化,对人的胃产生极大的负荷作用。
    3、不能吃储存已久的粽子,?#32422;?#20570;的粽子,保质期比较短,天气热的时候应及时吃掉,就算放入冰箱也尽可能在4天内吃完。
    4、吃粽子时不能太快或太多,每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件,尤其是老人和小孩,建议吃粽子时应来碟凉拌菜,再来一碗清淡的汤,冬?#21688;饋?#38738;菜汤、丝?#21688;?#25110;者喝杯茶,都可以增加膳食纤维、矿物质和维生素,营养?#32622;?#21619;。
    5、?#38590;?#31649;病患者患、胃肠道病患者 、糖尿病患者不要吃粽子。
    所以,无论粽子多?#36152;裕?#37117;要学会适量食用,不要多吃否则造成身体不适。
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